Pestki moreli gorzkiej

Pestki moreli gorzkiej stanowią bogate źródło licznych witamin, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Pestki moreli zawierają takie witaminy jak B17, B6, B1, liczne minerały oraz niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Pestki moreli gorzkiej zawierają amigdalinę czyli witaminę B17.

Amigdalina odpowiada za gorzki smak pestek moreli. Owoce pestek moreli gorzkiej są starannie zbierane ręcznie ze specjalnie wyselekcjonowanych odmian moreli.

Amigdalina jest organicznym związkiem chemicznym, który pochodzi z grupy glikozydów. Amigdalina występuje w nasionach, pestkach moreli i pigwie pospolitej. Charakteryzuje się wyjątkowo gorzkim smakiem oraz aromatem. Nasz organizm rozkłada amigdalinę na glukozę, cyjanowodór oraz aldehyd benzoesowy.

Zastosowanie pestek moreli gorzkiej:

  • zmielone pestki moreli można stosować jako dodatek lub przyprawę do wielu potraw zimnych i lekko ciepłych. Pestki wykorzystywane są także do różnych koktajli oraz dżemów domowej roboty
  • największe wykorzystywanie amigdaliny jest przy chorobach nowotworowych
  • pestki moreli gorzkiej wykorzystywane są również w formie okładów. Wówczas zmielone pestki moreli wkładamy do nasączonej wodą waty lub gazy i przykładamy na miejsce gdzie są wyczuwalne guzy nowotworowe.
  • pestki moreli spożywane w codziennej diecie powoduje znaczne wzmocnienie organizmu. Nie należy stosować pestek moreli w zróżnicowanej diecie.

Od wieków cenne właściwości pestek moreli są wykorzystywane. Księstwo muzułmańskie Hunza, które znajduje się na obszarze dzisiejszego Pakistanu stosowało pestki moreli gorzkiej w codziennej diecie. Profilaktyczne stosowanie pestek moreli przez Hunza pozwoliło im zapobiec nowotworom oraz wielu innych chorób.Pestki moreli gorzkiej znacznie wzmacniało ich organizm, dzięki czemu rzadko chorowali.